Aardappel

Voorzichtigheid

Oordeel

Rauw is giftig — gewone gekookte aardappel is met mate geschikt.

Giftig principe: solanine (raw/green)
Bron: ASPCA · Verified 2026-06-12

Oordeel

Rauwe en groene aardappelen bevatten solanine, een giftig alkaloïde dat spijsverterings- en neurologische problemen kan veroorzaken. Volledig gekookte en gewone aardappel (zonder schil, zonder boter en smaakmakers) in kleine hoeveelheden is over het algemeen veilig. Vermijd de groene delen.

Symptomen om op te letten

  • braken
  • diarree
  • lethargie
  • zwakte
  • verwarring

Wat te doen

Geef geen rauwe, groene of gekruide aardappelen. Kleine hoeveelheden gewone gekookte of gebakken aardappel zijn af en toe geschikt.